Verónica Allocco
El mercado de entrega de comida a domicilio en Ereván se mantuvo estable en 2024, pero los hábitos de consumo experimentaron cambios significativos, como el Boom del Shawarma.
Un informe basado en datos del servicio Yandex Go Food, que analizó 1.200 encuestas online y estadísticas de la empresa, revela un cambio en las preferencias gastronómicas de los consumidores.
El Boom del Shawarma y Cambios en las Preferencias
Uno de los datos más sorprendentes del informe es el crecimiento del 134% en la entrega de shawarma, consolidándose como la opción de comida rápida favorita en Ereván. Otras categorías con crecimiento positivo incluyen Bebidas: +35% y Pizza: +26%
Sin embargo, otros segmentos han visto una caída en su demanda Sopas: -4% y Guarniciones: -6%
Más Pedidos Online, Menos Compras en Tiendas
El uso de plataformas de entrega y agregadores de restaurantes ha aumentado un 10% en comparación con 2023. Mientras tanto, los pedidos directos a restaurantes se han mantenido estables, pero la compra de comida preparada en tiendas ha disminuido en los meses de verano.
Las situaciones más comunes para pedir comida a domicilio incluyen reuniones familiares o celebraciones en casa y pedidos para grupos de personas o para la oficina
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