“De Regreso a Casa”: Josh Harris Habla de sus Raíces Armenias y la Semana del Cóctel de Ereván

Josh Harris, fundador del reconocido bar Trick Dog en San Francisco, compartió en una entrevista exclusiva sus sentimientos sobre sus raíces armenias y sus expectativas para la Semana del Cóctel de Ereván, que se celebrará del 5 al 11 de mayo. Su historia refleja una conexión profunda con su herencia cultural y el deseo de regresar a sus raíces.

Harris expresó su emoción por su primer viaje a Armenia, describiéndolo como una oportunidad para unirse a su herencia. “Siento la fuerza de lo que une a los armenios, sin importar dónde vivan”, comentó. Su familia emigró a Estados Unidos durante el genocidio armenio en las décadas de 1910 y 1920, lo que ha influido en su identidad.

Cuando se le preguntó sobre sus tradiciones familiares, Harris compartió que aunque su familia se asimiló y no mantenía muchas costumbres, como no asistir a la iglesia armenia o no hablar el idioma, se siguieron algunas prácticas, como la preparación del pilaf. A pesar de su conexión teórica con la cultura armenia, Harris está dispuesto a sumergirse en la experiencia cultural durante su visita.

En cuanto a su trabajo en el mundo de la coctelería, Harris afirmó que se esfuerzan por construir una comunidad alrededor de su bar, utilizando su plataforma para apoyar causas importantes. Desde su apertura, Trick Dog ha sido pionero en incluir bebidas sin alcohol en su menú, mostrando su compromiso con un espacio inclusivo para todos los tipos de consumidores.

Expectativas para la Semana del Cóctel

Como informara SoyArmenio.com, Harris está ansioso por experimentar la cultura armenia: “Me encantaría comunicarme con personas que vienen del mismo lugar que mi familia. Sentir la cultura, disfrutar de los sabores y olores, es una sensación de volver a casa en muchos sentidos”.

Aunque no planea crear un cóctel específico inspirado en Armenia, está abierto a aprender sobre ingredientes locales que podría incorporar a sus menús en San Francisco, como una forma de traer su experiencia a casa.

Uno de los mayores orgullos de Harris es su 21 años de sobriedad en la industria de la hospitalidad. Reconoce su trayectoria en Trick Dog y sus contribuciones a la comunidad, como su participación en el grupo Run Club, donde se reúne con otros para correr, enfatizando la importancia de la comunidad y la salud.