El lavash se renueva: el pan armenio protagoniza una nueva exposición en el Museo de Historia

EREVÁN, 18 de octubre de 2025. Con motivo del Día Mundial del Pan, el Grupo de Empresas Yeremyan y el Museo de Historia de Armenia inauguraron la exposición “Retratos de Lavash. El pan armenio en historias fotográficas”, una muestra que celebra la identidad y la espiritualidad del lavash, el pan tradicional armenio reconocido por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad.

El lavash: símbolo, arte y vida cotidiana

La exposición reúne cerca de 20 tipos de lavash, cada uno con su propio color, forma e historia. En las fotografías se entrelazan la habilidad del panadero y la mirada artística del fotógrafo, destacando la textura, el fuego y la emoción que acompañan su preparación.

Lusine Yeremyan, directora de marketing y comunicación del grupo empresarial, recordó durante la inauguración que “el pan no es sólo un plato para el pueblo armenio, es un símbolo, el fundamento de la vida”.
“Decimos bienvenido con sal y pan, es decir, recibimos con el corazón abierto. El pan está presente en cada etapa de la vida: en los nacimientos, bodas y despedidas”, expresó.

Un proyecto con raíces en la identidad nacional

La iniciativa nació en 2023 en el restaurante “Lavash” del grupo Yeremyan, donde por primera vez se retrataron las manos de los panaderos, la textura de la masa y el fuego del horno tonir.
Según Yeremyan, la exposición busca redescubrir los rostros y emociones detrás del pan que une generaciones.

El grupo, pionero en la industria gastronómica y hotelera armenia, promueve el gastroturismo y la difusión de la cocina nacional como parte de su compromiso cultural. “No se puede imaginar la cocina armenia sin lavash, sus rituales e historia”, afirmaron desde la organización.

Cultura viva: el museo como espacio de continuidad

La subdirectora de Desarrollo del Museo, Arusyak Ghazaryan, destacó que estas iniciativas son esenciales para “mantener vivos los valores del patrimonio cultural armenio”.
La investigadora Astghik Israelyan presentó la conferencia “El papel de la sal y el pan en la cultura armenia”, mientras el conjunto etnográfico Akunk interpretó cantos rituales dedicados al pan.

La muestra permanecerá abierta dos días en el Museo de Historia, invitando a visitantes y turistas a redescubrir el alma del pan armenio.