SoyArmenio
Este año el Festival Dolma realizado ayer en el museo histórico Zvartnots reunió a 27 equipos participantes, que presentaron más de 70 variedades de dolmas, tradicionales armenias y algunas desconocidas para el gran público. Había Dolmas a base de carne pero también con pescado, patatas o hierbas.
Uno de los equipos realizó una dolma de 193 metros de largo, superando el récord del festival anterior, en el que se realizó una dolma de 100 metros.
El jurado designó a los ganadores de los premios de “Mejor sabor”, “Mejor presentación ”, “Mejor idea ”. Mientras que el “ Mejor pabellón ” fue elegido por los votos de los visitantes.
En el festival participaron restaurantes, representantes de instituciones educativas, así como particulares.
Este año también fue único en diversidad. Algunos pabellones incluían dolma y baklava, horneado de lavash, cerámica, fabricación de papel. Todo el festival estuvo acompañado por canciones y bailes armenios tradicionales, los kocharis.
Según informó SoyArmenio, el festival fue organizado por la asociación «Desarrollo y preservación de las tradiciones culinarias armenias» con el apoyo del municipio de Vagharshapat (Echmiadzin).
