SoyArmenio
El 19 de junio en el sitio arqueológico de la iglesia cerca de Zvartnots tendrá lugar el 11º Festival del Dolma y de la cocina tradicional armenia , en donde buscarán hacer un dolma de 150 metros para el libro récord de los Guines.
Este año, la dolma de 150 metros más larga del mundo se preparará durante el tradicional Festival Gastronómico de Armenia para ponerlo en el libro Récord de los Guines. dijo la Ani Nazaryan coordinadora del ferstival en una conferencia de prensa en el centro de prensa multimedia Sputnik.
«El festival se lleva a cabo por undécima vez este año, tendrá lugar en el territorio del templo Zvartnots el 19 de junio. Se presentarán 30 pabellones, que tendrán sus versiones del plato tradicional armenio (dolma) al jurado para los invitados del festival”, dijo Nazaryan a en el centro de prensa multimedia Sputnik Armenia.
Propietarios de restaurantes, representantes de servicio, cocineros, personas de Gyumri y Tsakhkadzor competirán entre sí. Presentarán dolmas con pescado, patatas, cáñamo y otros platos favoritos. Los equipos competirán por las nominaciones a «Mejor sabor», «Mejor apariencia» y «Mejor idea». El participante con más puntos recibirá el Gran Premio.
Este año, los organizadores decidieron cambiar un poco las reglas para dar a los invitados del festival la oportunidad de votar por el ganador de la categoría «Mejor Pabellón».
Este año, el 11º festival también tiene un amplio programa cultural: a los invitados se les mostrará cómo hornear lavash y baklava, cómo hacer platos de arcilla, los especialistas impartirán clases magistrales de cocina. Luego habrá un concierto con la participación de famosos cantantes armenios, grupos musicales Erik Karapetyan, Gor Sujyan, Mikayel Voskanyan y otros.
A su vez, el presidente de la Federación de Turismo de Armenia, Mekhak Apresyan, señaló que tales eventos son necesarios para restablecer el turismo, especialmente tras la posguerra.
Mamulyan, presidente de la ONG para el Desarrollo y Preservación de las Tradiciones Culinarias de Armenia, aprovechó el evento para recordar que el festival se realizó por primera vez en 2011.«Cada año el festival cobra impulso, se vuelve más famoso, más atractivo. También esperamos un gran flujo de invitados este año», dijo.
Según él, las mejores recetas de estos años han sido recopiladas e incluidas en los menús de diferentes restaurantes. Hay más de 80 tipos de dolma en el mundo. La primera mención de dolma en fuentes armenias se remonta al siglo V d.C.
Como informara SoyArmenio, en una conferencia de prensa celebrada el 18 de mayo del año pasado, los organizadores contaron como nació el primer festival. Según cuentan, fue en 2011 por un discurso del presidente Ilham Aliyev de Azerbaiyán en que justificaba la apropiación de la cultura culinaria armenia.
Es de recordar que Armenia no logró aún inscribir el dolma armenio o su elaboración en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la Unesco. Azerbaiyán precedió a Armenia en este registro.
