SoyArmenio
El cultivo de azafrán o llamado el oro rojo, se está generalizando en el asentamiento de Sarigiugh de la región de Tavush de Armenia. Su vecino, Irán, suministra cerca del 90% del total mundial.
De acuerdo a información provista por el jefe administrativo del asentamiento de Sarigyugh, Seyran Saribekyan, el cultivo viene sosteniéndose y dando crecimiento.
“Hace años, nuestro compatriota Anush Amiraghyan, residente en Suiza, decidió establecer en su pueblo natal una producción de azafrán orgánico para el mercado suizo. Años después del intento exitoso de producir azafrán en Armenia en 2014, la producción de azafrán comenzó en Sarigiugh, cubriendo áreas de tierra más grandes», agregó Seyran Saribekyan.
Ahora, entre 15 y 20 mujeres del pueblo están involucradas en la producción de especias. En el pueblo se considera «oro rojo». La marca «Sari Shafran» se ha convertido ahora en una de las tarjetas de presentación de Sarigyugh y la nueva ocupación de las mujeres en el pueblo. La mayor parte del producto se exporta y se utiliza como té y especias.
Como informara SoyArmenio, Irán es el mayor productor y exportador mundial de azafrán. En total, suministra cerca del 90% de esta especia. Lo siguen España, Marruecos, la India y Grecia.
